4蚊炖品、3蚊半糖水……南海这间廿年老铺,满满都是家的味道!
2017-08-29 14:50:33  来源:网友 南海 都是 商人 淳厚 包罗万象

在南海盐步,有一条街,它没有桂城桂澜路的高楼林立、华灯璀璨;没有里水滨江路的温柔宁静、在水一方。它,却在朴实淳厚的旧砖瓦、老店铺当中,承载着历史遗传下来的独特韵味,我们亲切地称呼它:盐步直街

4蚊炖品、3蚊半糖水……南海这间廿年老铺,满满都是家的味道!

4蚊炖品、3蚊半糖水……南海这间廿年老铺,满满都是家的味道!街市商人情怀,是史诗,也是歌

旧时的直街,犹如如今的广州北京路,各行各业的商人纷纷前来经商,药材杂货、烟酒货品、五金陶瓷、茶楼当铺,包罗万象,川流不息。如今,低矮的房屋,脱落的墙面长着杂草,老店铺的旧招牌仍然在挂,但上面的颜色已随年月不断淡化,略显沧桑。

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明崇祯年,盐步直街就已经开建,是当年佛山通往广州的唯一之路。在至今300多年的历史长河中,它仍然是广佛陆路交通中的一条重要枢纽。

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图片来自南海大沥

不长不宽的盐步直街,隐藏着形形色色的店铺,街里巷间充满街市商人气息。不管你想买服装、电器,还是生活用品;想修理钟表,还是想旧货买卖,这里都能满足你的要求。

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图片来自南海大沥

在盐步直街两旁,享誉江湖的老字号美食为朴素的街道平添了101分香味。香馥馥的牛腩面、由细食到大的华女面馆,地道的能记烧腊……款款都能唤起旧时的回忆。超廿年的红星甜品店,更是让人尝到熟悉的家中味道。

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20年独特秘制,含浓浓街坊情

红星甜品店铺面自1996年营业以来,始终是旧时的装修气势派头,未有过多改变。斑驳的红漆招牌,夏天专属的绿色转页风扇、简陋的方桌圆椅……时代变,人物风景都改变,红星始终保留20年的情怀不变。

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约70平方的小铺,仅仅容纳8张桌子,每天却迎来川流不息的客人前来品尝。

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“附近街坊在这里由细食到大,除吃回从前的味道,也在细味怀旧。”红星甜品店创始人的女婿周大哥说,“比如那位叔叔,每次来这里都必点炖汤,我都能记得。”超两小时的原盅炖汤,盅盅落足料,深得街坊心。

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传统的牡丹花陶瓷碗,承载着年代感,长盛不衰,仿佛这间老店一样,虽简陋朴素,却总有家的温馨,顿时美好回忆跃上心头。

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足足一个雪梨,把心去掉,加上南北杏,整个炖,清甜极了,更有润肺止咳的功效,是养生人士的福音。

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南北杏炖雪梨

除经典的南北杏炖雪梨,这里的大海榄薏米腐竹糖水更是红星的金牌糖水。精选至靓大海榄,清热解毒,是夏季喉咙声沙必备佳品!

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▲大海榄薏米腐竹糖水

滑溜溜的炖蛋,丝毫没有皱巴巴的蛋皮,是红星的独家秘方。严严实实的炖蛋,汤勺都压不垮,入口丝滑,浓郁的蛋味融化在口中,滑进胃里,吃一碗拾回旧时童年记忆,足矣足矣。

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▲传统炖蛋

来到红星,不克不及错过这碗秘制粥底熬出的香芋花生螺肉粥,香芋的软糯,配上螺肉的鲜甜,满满一口不但尝到老板的用心熬制,且配上姜粒调味,温暖入胃,幸福感爆棚。

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▲香芋花生螺肉粥

“喝了这碗猪红汤,好朋友永远不分家。”仅售3蚊的红星独制猪红汤,去尘补铁,新鲜猪红温润爽滑,吃过都话返寻味。

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▲爽滑猪红汤

绿豆冰、椰汁糖水、红豆冰……“想饮边杯?”“黄色噶”“黄色咪系菠萝冰咯~”,小朋友指着缤纷多彩的冰水说。经过精心烹制的菠萝,可以或许除却涩味,爽甜多汁,放进透心凉的冰水当中,夏天消暑解渴正适合!

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“每天营业18小时,早上5点半入手下手准备,直到晚上12点。这里全天候营业,工人都有十人左右”,周大哥说。除甜品、冰水,这里的早餐也是街坊必选。葱油饼就吃得多,韭菜煎饼你又吃过没?

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隔着屏幕,都能闻到韭菜的香气,软软糯糯,咸咸脆脆,着实美味~

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还有林林总总的糕点、热腾腾的煎饺……菜牌上80多种菜品,任君选择。平!靓!正!10蚊都可食得饱,食得滋味。

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岁月恒久远,红星永流传。20年过去,红星甜品店一路走来,无惧社会变迁和物价上涨,以平价的美味留住了一代人的回忆。生活的脚步总是愈来愈快,当你在城市拼搏奋斗之时,不妨停下脚步,回头看看旧城的足迹,尝尝老铺的味道。

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尝鲜指引

店名:红星甜品店

地址:南海区大沥镇盐步直街

营业时间:6:00-24:00

人均:4元左右

觅食推荐:传统炖蛋、南北杏炖雪梨、香芋花生螺肉粥、菠萝冰

自驾:直接搜索“红星甜品店”即可,或点击阅读原文可直接进入导航。

公交:乘坐210a路、佛277路、佛279路、广260a路、桂19路、沥05路、沥17路均可到达“直街社区站”,沿着公交车前进标的目的,往前走150米左右到达“红星甜品店”。

温馨指示:沿着盐步直街走,你也可寻觅到更多地道老铺小食,还可能淘到一些老行当。惊喜总在不经意间发生,只待你来寻觅。

撰文:佛山新闻网、南海旅游微信编辑部 欧阳素珊

图片:佛山新闻网 欧阳素珊

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