一大波来自版纳美食的问候,神秘惊喜在路上......
2017-08-29 14:51:07  来源:网友 版纳 昆明 冬天 度假者 大波

立秋以来,昆明俨然有进入冬天的既视感,出太阳也不感觉热,一阵风刮过,还有嗖嗖的寒意。估计过段时间,就能够离开昆明,找个地方过冬去了。

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说起云南的冬天,哪里最舒服?当然是西双版纳了,平均温度20多度,空气湿度适中,比起夏天,版纳的冬天才是度假者心中的天堂啊。

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吃的、玩的、住的......一样都不克不及少

民以食为天

今天,咱们就从美食说起

跟着小编吃遍版纳

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备好纸巾,小心口水跑出来哦!

酸、辣、鲜、香是西双版纳美食的味道。

酸的过瘾,辣的刺激,鲜的出奇、香的回味!

去版纳玩耍,不吃点下面这些美食,简直可以说白去了一趟呢

必尝菜之

臭牛皮

可以直接烤了蘸辣椒

也能够用油“呛”

油呛作料教多,大蒜、生姜、辣子,有的还加香茅草……

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油呛的做法还有呛鱿鱼、呛心管也不错

必尝菜之

酸鱼、酸肉、酸牛皮

喜食酸味的版纳人民,将“酸爽”发挥到极致

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用竹筒腌制,竹清香,肉醇厚

必尝菜之

烧烤

烤鸡、烤鱼、烤猪脸、考蔬菜,考干巴、考豆腐……

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只有你想不到的,没有你烤不了的!

必尝菜之

冰毛豆、手抓花生、油炸苦果

毛豆洗净水煮捞出,放入冰箱冷冻

手抓花生用小火干锅慢慢炒至花生脆裂

苦果,西双版纳野菜,油炸,配上酱油和一点醋

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冰毛豆一定要配一个芥末蘸水

必尝菜之

剁生、牛撒撇

两道菜一定要经历“千刀万剐”

作料丰富,一生一熟一大波来自版纳美食的问候,神秘惊喜在路上......

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牛撒撇用料独特(不多做解释)

懂的人都爱吃,清热解毒

必尝菜之

竹虫、蜂蛹

一定要油炸

一定要油炸

一定要油炸

只有油炸才能体现这两道菜的香甜

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还有很多虫虫可以吃,什么水蜈蚣,山蜘蛛、蚂蚁蛋……

必尝菜之

“喃咪”

实际上是酱的一种

酸、辣为主

不同的菜配不同的酱

荤素都可以蘸一蘸

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番茄酱、笋酱、虾酱、螃蟹酱、黄生酱、菜酱……

无酱不欢

直接下饭也是不错的选择

必尝菜之

螺丝

螺丝去盖去尾,大火炒,加入作料,再次加水炖煮、小火收汁

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当汤汁倾入螺壳淹没螺肉

轻轻将螺送入嘴里,吮吸……

有一种初吻的感觉

必尝菜之

新鲜杂菜汤

各种时鲜蔬菜煮在一块,赞一下

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群龙荟萃啊,各有各的鲜

必尝菜之

油炸猪皮、牛皮

香、脆、香香脆脆

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猪皮去毛,水煮后取出晒干,下油锅炸

牛皮的加工工艺更为复杂,一样平常人我不介绍

必尝菜之

“白旺”

太红,害怕?

要不要打马赛克?

吃的时候一定要喝点高度白酒一大波来自版纳美食的问候,神秘惊喜在路上......

备注:解释已经打马赛克,嘿嘿

必尝菜之

白条黄瓜

山黄瓜最佳

去皮,切条,或块,或不切

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清、香、、脆、甜、爽口

必尝菜之

山茅野菜和野生食用菌

当季山茅野菜

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美食篇就说到这儿

接下来会说玩场和住宿

版纳新品即将上线

睁大眼睛、竖起耳朵、期待吧!

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